El lado más rebelde de
Familia Vargas Arizu
Contrabando, el bando de la contra, de la formalidad, lo tradicional y lo conocido, De traje pero sin corbata. Movemos los límites para encontrar nuestro propio horizonte.
CONTRABANDO,El BANDO DE LA CONTRA
SUPERBLEND
Este blend presenta en nariz una atractiva combinación de ciruela, guinda y tomate confitado, complementada por toques especiados y herbáceos. En boca, se muestra equilibrado, con taninos suaves que aportan redondez, haciendo de este vino una opción fácil de beber y disfrutar en cualquier ocasión..
MALBEC-SYRAH
Al fermentar estas 2 variedades juntas en un mismo tanque, se logra un vino con complejidad única. El Malbec aporta suavidad y un carácter frutal, mientras que la Syrah añade notas especiadas, creando una armonía perfecta entre ambos. De acidez equilibrada y larga persistencia, este vino es una fusión de elegancia y sabor.
CABERGRONI
Un vino que representa nuestro aporte entre la coctelería y la enología. Este Cabernet Franc se fermenta en tanques de acero inoxidable, garantizando pureza varietal, y se cría durante 6 meses en barricas de roble francés que previamente añejaron Negroni por 12 meses. Este proceso aporta una complejidad aromática y una estructura única.
CARBOBEC
Maceración carbónica 100% estricta. Las uvas se colocan en bandejas de 18 kg, apiladas en tanques de acero inoxidable. La maceración ocurre en una atmósfera de gas carbónico durante 2 semanas a 25°C. Posteriormente, se realiza el despalillado y se fermenta el mosto a bajas temperaturas con levaduras indígenas. El resultado es un Malbec fresco, ligero, equilibrado y con un marcado carácter frutal.
EXOTIC ROSÉ
EXOTIC ROSÉ
Rosado de Criollas elaborado respetando los principios de mínima intervención, mediante una fermentación con racimo entero y levaduras indígenas en vasijas de 1.000 kg, manteniendo una temperatura controlada entre 17°C y 22°C. Sin el uso de bombas y con un manejo racional de sulfitos. En nariz, despliega aromas expresivos de frutas rojas frescas, como frutillas, frambuesas y cerezas.
NARANJO
NARANJO
Se elabora manteniendo el contacto con sus pieles durante 6 meses, asegurando que el sombrero permanezca sumergido durante todo el proceso. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas y se embotella sin filtrar, lo que preserva su autenticidad y complejidad. El resultado es un vino expresivo, singular y fresco.
Se elabora manteniendo el contacto con sus pieles durante 6 meses, asegurando que el sombrero permanezca sumergido durante todo el proceso. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas y se embotella sin filtrar, lo que preserva su autenticidad y complejidad. El resultado es un vino expresivo, singular y fresco.
Nos vestimos con la actitud de rebeldía para romper las reglas tradicionales del mundo del vino y crear vinos libres, sin normas.
Te invitamos a sumarte en este camino